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文明校園 | 創(chuàng)食安示范城市 守護校園食品安全

發(fā)布人:發(fā)布時間:2023-10-27閱讀:次

為積極響應(yīng)上級部門關(guān)于創(chuàng)建國家食品安全示范城市的工作要求,進一步提升學校食品安全工作水平,10月26日,我校組織召開食品安全專題培訓會,后勤管理處以及學校餐飲從業(yè)人員共計100余人參加培訓。

本次培訓邀請閩侯縣荊溪鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所副所長李霞授課。培訓內(nèi)容緊扣國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作主線,結(jié)合餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營典型案例,從證件信息公示、食品安全管理人員配備、人員健康管理、環(huán)境場所要求、設(shè)施設(shè)備配置、原料采購貯存、加工操作規(guī)范、有害生物防治、餐具清洗消毒、廚余垃圾處置、制止餐飲浪費等食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)全方面進行深入淺出的講解,并指導各餐飲企業(yè)科學制定食品安全風險管控清單、完善食品安全監(jiān)管職責體系、提高管理質(zhì)效。

通過此次專題培訓,參會人員對食品安全專題知識有了更系統(tǒng)、更深刻地了解,進一步提高了食堂從業(yè)人員的安全意識和專業(yè)知識水平,推動我校食品安全工作再上新臺階,積極助力福州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

稿件:后勤管理處

文字:王鈍銳、陳伏淋

審核:艾松軍

責編:曾琳玲

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